伴随着经济水平的持续提高,国内餐饮行业迎来大爆发,据相关数据显示,2014—2019年中国餐饮服务市场门店数量呈上升趋势。2019年服务齐全的餐厅门店数量最高为7118058家;其次是快餐,其门店数量为1827908家;位列第三位的是大排档,其门店数量为404284家。可以说餐饮行业已经成为大众创业的首选,吸引了不少投资创业者涌入。但凡事无绝对,并不是每一家门店都可以从庞大的红利市场中攫取丰厚利润。
对于餐饮门店而言,势必会有不少因素阻碍自身发展,但尤为重要的当属人力资源管理,毕竟门店开门营业全是靠“人”在支撑运营,若门店能够通过采用一款高效的门店管理人力资源系统来合理安排每一位员工的工作,并充分调动员工积极性,那么这家门店就已经为后续的发展壮大打下了坚实基础。
当然上述纯属理想状态,不过就目前而言,有相当多的餐饮门店仍存在人力资源管理方面存在不少发展瓶颈。
首先是人员流动大,特别是餐饮行业更是“重灾区”,频繁的员工入离职和繁琐的事务性工作,往往会给人力资源管理带来巨大挑战,稍不注意可能就会出错。
其次是管理效率地下,至今仍有门店采用手动划线排班,另外就餐高峰低谷期还存在着排班不合理现象。
再次是信息化程度低,尤其是对于那些门店分散的连锁餐饮而言,更是难以进行集中管理。
最后是成本逐月上涨,人力成本占比逐渐升高,而门店净利润则逐月下降,长此以往就会造成亏损。
针对于上述痛点,喔趣科技对于门店管理人力资源进行了系统创新。借助于该系统,门店人力资源部门可轻松完成员工入离职管理,APP会直接录入员工所有相关信息;可支持多班次、岗位、地点复杂考勤统计,分公司、门店、终端员工考勤实时统一管理;可支持智能工时预估,对接收银系统并对历史营业额数据分析;可支持员工技能标签,员工多技能记录与技能熟练度管理一应俱全。除此之外,该系统还可进行工时合规性预警、跨店支援、区域共享以及多维度数据分析等,帮助门店提质增效。
像广州市点都德饮食有限公司(简称点都德)就曾在发展过程中出现了管理滞后、监管不力、管理混乱、经营策略调整不及时等问题,而通过与喔趣科技的合作,一举让管理者完成了在线排班,且排班数据还可用于评判迟到早退漏打卡,并与请假出差等行为进行匹配。此外针对点都德服务人员工作较灵活的特性,喔趣科技还上线了手机申请调班的功能,可以让管理者在线即可审批调班申请,提高工作效率。
当然了,喔趣科技在餐饮门店管理人力资源方面还具有许多功能,而借助于其在员工入离职、排班调班、降低成本等方面的优势,必然可为更多餐饮门店提供强有力的人力资源管理支撑,帮助门店突破瓶颈实现增收。