8月12日，喔趣科技联合美世咨询举办了“以数字化转型构建人效制胜能力——零售行业专场”线上主题分享会。

在直播过程中的圆桌讨论环节，美世（Mercer）咨询总监杨艳明、喔趣科技解决方案中心总经理陈雪峰、面包新语集FOODREPUBLIC 中国区人事总监施旭霞、美世中国区合伙人零售行业解决方案负责人李茵、国际知名连锁零售人事总务部部长胡吕春围绕《门店人才培养模式与高效运营探讨》主题进行了观点碰撞。

面包新语集团（FOODREPUBLIC）中国区人事总监施旭霞：我们是一家劳动力密集型的企业，在这种情况下，我们首先建立了一种危机处理下的管理模式，主要方向是保证一线人员的人身安全和健康管理；第二，鼓励和关爱员工，面对疫情的时候，作为公司就需要给员工鼓励打气加油，让员工和公司团结一心，共同抗击疫情。

HR和管理人员会走访一线门店进行心理疏导和安全防范措施的维护宣传。同时，我们内部也会制作知识卡片这样的措施。除此之外，门店排班方案和人效指标也会进行相应地调整。

喔趣科技解决方案中心总经理陈雪峰：疫情对餐饮零售行业其实受到冲击是最大。疫情决定了企业需要向基于人效管理更优方向的转变。

面包新语集团（FOODREPUBLIC）中国区人事总监施旭霞：从数字化角度来讲，疫情加速了企业的数字化进程。在居家办公的过程中，我们发现数字化显得尤为重要。疫情期间，我们的销售数据、门店业绩等数据以及信息传达方面，都是通过数据化网络实现的。

公司之前已经做到了把经销数据和HR数据整合在同一平台上。综合来讲，第一，我会觉得疫情对我们影响不是很大。第二，对我们数字统计的工作几乎没有受到影响。第三，对高层的决策来讲，他们也能第一时间拿到门店数据，并和市场数据进行比对。

有了对比，公司才能提前通过数据分析考虑解封后的门店经营策略和应对措施。所以，我觉得数字化对我们走在前面的这些企业帮助确实是很大的。

国际知名连锁零售人事总务部部长胡吕春：因为我们企业也是做零售连锁门店的，每一个区域的门店都有自己的消费特点以及不同的消费人群。

现在所有企业都在做会员体系，我们企业也有通过会员终端体系来收集到消费者的信息以及购买习惯以后，通过数字化的转变，可以精准地向不同的消费人群推一些营销方案，比如针对注重性价比的客户推送促销优惠、针对注重品质的客户推送口碑商品等等。

对HR而言，我们能得知这个区域销售业绩不高不一定是人的关系，可能会涉及到营销方案、商品品质、供应链等诸多因素，再得出相应的结论与调整方案，这是我认为数字化对整个公司运营创造的价值。

美世中国区合伙人零售行业解决方案负责人李茵：数字化对企业的影响在2022年这场疫情中表现地特别明显。对于没有进行数字化布局的企业而言，不管是关店还是倒闭，实际上是有必然因素，可能疫情只是一个加速器或最后一根稻草，但实际上没有这个数字化的加持，这个结果可能早晚都要到的。

喔趣科技解决方案中心总经理陈雪峰：我在疫情期间，参加了大大小小四五十家的团购，在参团的过程中，我发现了一个消费习惯：当你参加了第一团以后，只要这个团给你带来足够的信心以后，同品类的团购，你只会去参加这个团。通过这种团购模式，我发现，这个底层逻辑就来源于数字化。

在我们小区除了有团长之外，还有第二件事儿，就是团长主动和物业联动起来，因为物业有业主信息，通过物业的角度，团长能更好地掌握民生的需求，调动小区的氛围。再说回数字化，其实数字化在很多时候是个底层的东西，它能够给我们带来便捷的生活和工作方面的体验。

面包新语集团（FOODREPUBLIC）中国区人事总监施旭霞：我们是从2018年开始引起数字化这个概念的。数字化建设的根本来源于企业战略发展与变化，我们在运用过程中，也在不断地更新、调整、迭代，慢慢地匹配和贴合公司门店业务。

在数字化应用的过程中，我们也会从一线门店获得他们在使用数字化过程中的实践和经验，他们也经常反馈与业务场景密切相关的需求给HR，比如我要软件更简单、更快速、更效率、更方便一线员工操作，从而帮助我们把数字化建设打造得更加精细。

经过大概三轮的更新与迭代，我们把数字化建设打造得更贴近业务场景与业务需求，尤其是更加贴一线门店管理者的需求。

另一方面，从店长的角度出发，他们也在不断进步与学习数字化。2018年刚开始，很多一线门店店长一开始无法接受数字化的改变。他认为，我原先用纸质的东西，只要一小时就做完了，但用你这个数字化，需要耗费我更久的时间去学习和适应。

我们的HR部门也是经过不断地培训与宣导，甚至手把手教，才让他们渐渐习惯了数字化给他们带来的改变，包括他们现在已经习惯用系统一键排班，双方也在不断地磨合中和进化，经过长时间的积累和习惯，他们已经把这个数字化理念植入到工作中去了。

店长从开始对数字化的排斥，到现在主动配合甚至是主动发出新的需求，这也是人在使用系统的过程中，他作为源动性，反推系统进步的一个情况。

所以，我认为企业在数字化建设的过程中，得到一线管理者的认知和认同很重要。

国际知名连锁零售人事总务部部长胡吕春：所有数字化过程中的调整都来自于一线门店的需求。作为HR部门来讲，我们也应该深入一线去了解他们，倾听他们的需求。

美世中国区合伙人零售行业解决方案负责人李茵：其实，现在零售门店企业都很看重店长这个角色。店长一定会在数字化的过程中起到引领作用。所以，我发现很多企业对店长人选包括能力、潜力都比较看重。

面包新语集团（FOODREPUBLIC）中国区人事总监施旭霞：在连锁门店中，店长是我们企业最小的管理层颗粒，我们也已经把店长这个角色作为人才培养和发展的重点关注对象。

从以前对店长的要求要“会带团队、会操作系统”已经进化到了“具备创新意识”、“具备市场价值意识”、“数据运用分析能力掌握”等多个方面，让店长在门店管理的过程中更好地发挥自己的管理价值，突显自己的主动性。

喔趣科技解决方案中心总经理陈雪峰：喔趣在服务客户的过程中也发现，很多客户从一开始更多的关注产品本身转变到了客户角度。我要看客户要什么，基于客户要的东西，打造一个“产品”。所谓的“产品”，它更多是一个虚拟的服务，而不是传统意义上的“实物”。

面包新语集团（FOODREPUBLIC）中国区人事总监施旭霞：我们使用的是喔趣科技的智能排班，智能排班的亮点之一是能不断标记员工拥有以及新增的技能。举个例子，这个人有收银技能、服务顾客、传菜等多个技能，从人效角度，这个人可以兼顾很多工作，企业能进行更合理地用工分配，带来的结果就是，员工的工作有效时间变多了，公司用人成本节约了。

此外，以前排班需要店长根据员工一个个手动排班，现在通过系统可以一键排班，整个时间都大大地缩短了，效率提升了。这是我们使用智能排班后最大的收获。